Fukinoto Gin

アルコール分：45%

まれに自然由来の沈殿物が見られることがありますが、品質には問題ありません。

「野沢温泉蒸留所」 ✖ 「Mixology Boutique」 

昨年わずか1ヶ月で完売となった「Fukinoto Gin」が、より香り豊かになって帰ってきました。

今回で3回目のコラボレーションとなる「Mixology Boutique」 とともに、春の訪れを告げる『蕗の薹（フキノトウ）』を主役に据えた、みずみずしい香りと心地よい苦味が五感を魅了する一本です。

4月、野沢温泉周辺の雪解けの山々に芽吹くフキノトウを、「Mixology Boutique」 代表・南雲氏と野沢温泉蒸留所の蒸留士が現地で一つずつ手摘みで収穫。南雲氏はボタニカルの準備工程に立ち会い、「フキノトウらしさ」として求める香りの方向性を蒸留所スタッフと深く共有しました。今回は浸漬のアルコール度数を前回より高く設定し、均一に浸透するよう容器も改良。さらに蒸留のカットポイントも見直した結果、フキノトウの爽やかな香りがより鮮明に引き出されました。

ジュニパーベリー、カルダモン、柚子、レモングラスなどが絶妙に調和し、ボトルを開けた瞬間から春の野山の香りが溢れ出すような仕上がりになりました。

【テイスティングノート】

香り: 圧倒的なフキノトウ、そしてジュニパー。カルダモン、コリアンダー、砂糖漬けのジンジャー、ハーバルかつフローラルなアロマ。

味わい: フキノトウの爽やかな香りとトロリとしたシトラスキャンディのようなほのかな甘み。コリアンダー、カルダモンなどのスパイシーな厚みが重なり複層的な味わいが広がる。余韻にはフキノトウらしいほのかな苦味が心地よくたなびく。

【おすすめの飲み方】

• ロック: 心地よい苦味とともに、トロっとしたシトラスキャンディのような甘さが際立ちます。
• ジントニック・ハイボール: 野山のアロマと苦味、柑橘系のほのかな甘みが絶妙なバランス。
• カクテル: ネグローニやサワーカクテルとの相性は抜群。新しいオリジナルカクテルやツイストアイテムとしても活躍します。

【使用ボタニカル】

ジュニパーベリー、蕗の薹（長野県野沢温泉村産）、コリアンダーシード、カルダモン、ジンジャー、レモングラス、レモン、柚子