製品一覧
野沢で磨かれた一滴が、
世界へ届くまで。
私たちが向き合ってきたのは、
流行でも、受賞でもなく、
野沢という土地が持つ可能性そのもの。
その探求の積み重ねが、
国内外の酒類品評会での評価という形で
静かに実を結んでいます。
流行でも、受賞でもなく、
野沢という土地が持つ可能性そのもの。
その探求の積み重ねが、
国内外の酒類品評会での評価という形で
静かに実を結んでいます。
私たちの物語
村から世界へ。情熱で紡ぐ
「野沢のスピリット」
私たちは今、野沢温泉村という美しい山あいの地から、ひとつの壮大な冒険に乗り出しています。村のシンボル「大湯」のそば、かつて食を支えた缶詰工場をリノベーションして生まれたこの場所に集うのは、地元に根ざす人々と、世界中からこの村に魅せられて集まった仲間たちです。
私たちの夢は、ここを世界屈指のジンとウイスキーの蒸留所にすること。多様なバックグラウンドを持つメンバーが手を取り合い、情熱と絆を原動力に新たな歴史を刻みます。蒸留所内には、出来立てのスピリッツやカクテルを味わえるバーとショップを併設しており、製造の現場を間近に感じながら特別なひとときを過ごせます。
冬は極上のパウダースノー、夏は豊かな自然と、一年を通じて世界中の人々を魅了するこの村で、伝統と革新を融合させた酒造りに挑み続けます。温泉街の新たなランドマークとして、訪れるすべての人に野沢ならではの魂（スピリット）をお届けします。
50年の旅をする雪解け水と、
森の恵みを
一滴に込めて
野沢温泉では、どこにいても清らかな水の流れる音が聞こえてきます。冬に山頂へ降り積もった雪は、50年という長い歳月をかけて大地をゆっくりと巡り、ミネラルを含んだ豊かな湧き水となって再び村を潤します。
私たちの蒸留酒造りの核となるのは、この悠久の時を経た「水」と、ブナの森や山々が育んだ野生のボタニカルです。大自然の恵みを丁寧に蒸留し、ボトルの一滴一滴に閉じ込めるのは、野沢の四季そのもの。村の人々が大切に守り続けてきた祭りや文化のように、私たちの酒造りもまた、この土地の精神を継承する営みです。
四季折々に表情を変える山々から採取した素材と清冽な水が織りなすハーモニーは、飲む人の心に野沢の風景を鮮やかに描き出します。美しい自然と造り手の誇りが溶け合った、ここでしか造れない「真の野沢の味」を五感で感じてください。