After the Peelを製造する中高果実加工株式会社が紹介されました

野沢温泉蒸留所のレモンジャム「After the Peel」を製造してくださっている中高果実加工株式会社の酒井智正さんが、北信州の若手経営者を紹介するメディア「FOCUS N3」の取材を受けました。

「After the Peel」は、ジンづくりで皮を使用した後のレモンを生かした商品です。

記事では、酒井さんが大切にする果実加工への思いや、試作を重ねて商品として形にしていく仕事について紹介されています。

私たちのアイデアを、おいしい商品として届けられる形にしてくださった中高果実加工の皆さん。

ぜひ記事を通して、そのものづくりに触れてみてください。

https://focusn3.com/interview/082-chuko-kajitsu/